Ketahanan Daging sejuk dan impor berapa lama?

  Berdasarkan buku Ilmu dan Teknologi Daging edisi kedua yang ditulis oleh Soeparno, Gadjah Mada University Press 2015, pada halaman 290, daging yang disimpan pada suhu di bawah -18°C menunjukan perubahan kualitas setelah penyimpanan 4-6 bulan. jika disimpan pada suhu -28°C dapat bertahan sekitar 12 bulan. Sebaiknya daging dikonsumsi sebelum bulan ke-empat sejak tanggal pemotongan. …

Ketahanan Daging sejuk dan impor berapa lama? Selengkapnya »